Etiketa odpoledního čaje: mnohem více než jen horký nápoj

Je kromě čekání ve frontě a hovorů o počasí něco tradičněji britského než odpolední čaj? Dostáváme často otázky, kdy se lidé ptají na pravidla a etiketu, kterou by měli dodržovat. Nezřídka jde o dotazy ke stolování. Pár dotazů, které přišly na adresu smid@danielsmid.cz , se týkalo také etikety odpoledního čaje. Od těch, které tato příjemná tradice zajímá. Co si na takové odpoledne obléct? Měli byste nejprve nalít mléko nebo čaj? Proč tomu říkáme "čaj o páté"?

Sestavil jsem tedy průvodce odpoledním čajem. Napsal seznam základních "pravidel a zákazů" pro toto (u nás zatím nedoceněné) oblíbené jídlo dne. To vše, abych odpověděl na vaše otázky a zajistil, že budete plně připraveni vychutnat si odpolední čaj. Ptáte se kde? O tom se ještě zmíním...

Měli bychom mít na paměti, že etiketa není žádné dogma. Mnohdy je ve hře otázka osobního vkusu a preferencí. Nejdůležitější věcí při odpoledním čaji je, abyste se uvolnili, odpočinuli si a bez obav si užili tento nádherný zážitek. 

Avšak… Jak si však můžete něco užívat, když nevíte, na co sáhnout první, že ano?

Opřete se tedy pohodlně. Zde jsou nejdůležitější tipy a návody k etiketě odpoledního čaje:

1. Jaký je dress code pro odpolední čaj?

Než se posadíte, abyste si vychutnali lahodný odpolední čaj, pravděpodobně se budete ptát, jak se obléct pro takovou příležitost. Většina podniků má v dnešní době relativně uvolněný dress code "smart casual". 

Znamená to, že muži by měli vždy do restaurací mít neformální sako, klidně bez kravaty (pokud není uvedeno jinak) + krejčovské kalhoty nebo chinos. Košile s límečkem a čisté, neokopané boty. 

Žádné sportovní oblečení ani tenisky pro muže ani ženy. Restaurace není hřiště.

Pro dámy je to perfektní záminka, aby se elegantně oblékly do svých šatů, topů nebo twin setů se sukněmi či s dámskými kalhotami a vše doplnili skvělou obuví na středním podpatku. 

2. Cream Tea, Afternoon Tea, High Tea nebo Royal Tea – jaký je mezi nimi rozdíl?

V Londýně jsme se přesvědčili, že když se mluví o Afternoon Tea, často dochází k záměně pojmů. "Cream Tea" jsou obvykle jen scones se smetanou a džemem podávané s čajem. "Afternoon Tea" jsou k čaji tradičně sendviče, scones a výběr mini-dezertů. Návštěvníci ze zahraničí často označují britský Afternoon Tea jako "High Tea". Ale tento termín označuje zcela jiné jídlo. To zahrnuje více slaných pokrmů a je celkově vydatnější, historicky konzumované nižšími třídami jako večeře. 

Některé hotely, jako například Ritz v Londýně, inzerují "High Tea in London" kvůli popularitě odpoledního čaje u zahraničních návštěvníků. "Royal Tea" je méně používaný termín, který označuje přidání sklenky šampaňského k tradičnímu odpolednímu čaji pro ty opravdu výjimečné příležitosti.

3. Je přijatelné namáčet sušenky do čaje?

K této otázce není co dodat, kromě velmi přísného a varovného "NE". V soukromí vašeho domova, kam nikdo nevidí, to zkusit můžete. 

Zjistíte, jak nevzhledný je čaj, když v něm plavou drobky.

Nebo jak je nepříjemné, když kousek namočené sušenky "pleskne" na bílý ubrus. Zde doporučujeme, abyste to nedělali. Ani doma, ani když si vychutnáváte odpolední čaj v jednom z nejlepších hotelů u nás.

4. Nejdříve smetana nebo marmeláda?

Nedílnou součástí odpoledního čaje jsou čerstvě upečené scones [skons] - teplé koláčky podávané se smetanovým krémem (clotted cream) a marmeládou. Tato hádanka (spolu s významem života a existencí UFO) je dalším z nekonečných životních sporů. K vynálezu cream tea se hlásí jak obyvatelé Cornwallu, tak Devonshiru. 

Obě skupiny a jejich příznivci mají svůj názor na pořadí přísad. Devonská tradice velí, že nejprve na scones patří smetanový krém a na něj marmeláda. Zatímco cornwallská tradice říká: nejprve marmeláda a na ni smetanový krém. Nakonec je to otázka vkusu. Když však víte, jak scones správně jíst…

To je vše?

Není. Víte, že i samotné míchání čaje má svoji etiketu? Jak dlouho nechat čaj louhovat? Kdo nalévá a kdo se "musí" nechat obsloužit? Které druhy čaje lze použít? Co to znamená "barokní malíček" a o čem vlastně mluvit?

Počkejte si na další díl Etikety odpoledního čaje. Dozvíte se dalších 6 tipů, důležitých ANO & NE, když se řekne odpolední čaj. A k tomu pozvánku na výjimečnou událost.